Ja esat kādreiz domājis, kā tie briest, saldie ķirši nonāk uz jūsu galda, ļaujiet man pastāstīt par to, kā patiesībā ir tos audzēt šeit, Yuncheng, Shanxi. Tas nav tik vienkārši, kā izskatās,{1}}jāpieliek daudz smaga darba, bet vai tas ir tā vērts.
Mums šeit ir vairāk nekā 50 siltumnīcu, visas darbojas ar saules enerģiju, kas ir diezgan glīti, ja man jautā. Vairs nav jātērē elektrība, un tas saglabā iekšpusi tieši ķiršiem. Katru rītu zemnieki vispirms dodas uz siltumnīcām,-pārbaudot temperatūru, regulējot mitrumu un pārliecinoties, ka šie mazie pumpuri un augļi saņem tieši to, kas tiem nepieciešams.
Ķiršu audzēšana nav tikai koka stādīšana un gaidīšana. Jums ir jāapgriež zari pareizi, lai saule skartu katru augli, jāizreti ķirši, lai atstātie kļūtu lieli un saldi, un jāuzrauga kukaiņi vai slimības. Vecākie lauksaimnieki šeit to dara jau gadiem ilgi, un viņi nodod jaunākajiem trikus,-piemēram, kā noteikt, kad ķirsis ir pilnīgi nogatavojies, tikai aplūkojot tā krāsu un sajūtot tā stingrību.
Tomēr šīs saules siltumnīcas ir spēle{0}}mainīt. Iepriekš mums bija jāuztraucas par sliktiem laikapstākļiem-pārāk daudz lietus, pārāk auksts, pārāk karsts-un tas sabojātu visu ražu. Tagad temperatūra saglabājas vienmērīga pat ziemas vai vasaras vidū. Ķirši aug lielāki, sulīgāki un daudz saldāki nekā tie, kurus mēs agrāk audzējām ārā. Vietējie ļaudis saka, ka tie garšo pēc saules uzliesmojuma mutē.
Un labākā daļa? Tas nav tikai hobijs,{0}}tas ir veids, kā mēs pelnām iztiku. Šeit zemniekiem bija jābrauc tālu no mājām, lai atrastu darbu, atstājot savas ģimenes. Tagad viņi var strādāt tepat, siltumnīcās, un joprojām būt mājās vakariņās. Arī ķiršus pārdod ātri,-tirgotāji nāk no visas pasaules, un daži pat pārdod tos tiešsaistē, tāpēc mūsu ķirši nonāk pilsētās visā valstī.
Tas ne vienmēr ir viegli. Dažas dienas jūs esat augšā pirms rītausmas un strādājat siltumnīcās, līdz noriet saule. Bet, kad redzat tos spilgti sarkanos ķiršus, kas karājas no zariem, un zināt, ka tie liks jūsu ģimenei uz galda ēdienu, tas padara visu smago darbu tā vērtu. Ķiršu audzēšana šeit nav tikai lauksaimniecība-tas ir mūsu kopiena, mūsu ģimenes un labākas dzīves veidošana, pa vienam ķiršam.
